Девочки, подскажите секрет вкусных овощей на решетке на углях. Чтоб вкусно и сочно

солить в миске, и пусть полежат

Крупными ломтями и полить немного соевым соусом и с 2 сторон по мин 5-7, на среднем жару

я целиком запекаю, баклажаны, болг перец и помидоры, в равных пропорциях, запекать на хороших углях, чтоб жар был, пока они не почернеют слегка, потом в холодную воду их, очистить от кожи и порезать кубиками, посолить, мелко чеснок кинзу, перец, растительное масло)

но честно, этот рецепт долго и муторно, ну час займёт без выпекания, но оччееннь вкусно)))

степень почернения)))

@valeria_sorriso, спасибо

@valeria_sorriso, А на при какой температуре запекаете? Я тоже запекаю, при 180, но вот такого почернения( как на природе, на настоящих углях когда жаришь) у меня не запекаются.

@eldorado251, гриль разогреваю на максимум а потом когда ставлю овощи на середину убавляю + конвекция. т.е. там 3 режима гриля, на 3м разогреваю, на 2м готовлю. 10 минут с одной стороны, и где то 15 с другой

@valeria_sorriso, Поняла, спасибо! Попробую тоже на гриль/конвекция!

@eldorado251, я ещё когда все нарежу, потом ставлю на маленький огонь не надолго, чтоб чуть чуть потушилось, мне почему то так вкуснее)) мы даже на природу кастрюлю таскаем) просто бывает снаружи овощи обгорели а внутри ещё сыроваты)

@valeria_sorriso, а у меня обычно пропекаются! Попробую по вашему рецепту приготовить, и если что - потушу до готовности!🍆🍅

@eldorado251, а я без гриля попробовать сделать как раз хочу 😃😃😃 уже думала об этом, они просто запекутся но не обгорят, да?))

@valeria_sorriso, Да, будут просто запечённые овощи. Я нарезаю кубиками, добавляю сливочное масло, чеснок, зелень и соль. Тоже вкусно