@t.zyrjanova замешиваем печеночные блины - мелем 400 гр печени (я блендером), добавляем 200 мл молока, 3-4 столовые ложки муки, 2 яйца, я зубчика чеснока, солим, перчим. я взбиваю потом всю эту смесь венчиком, чтобы равномерно замесилось все. потом обжариваем блины на сковородке. Берем отдельную сковороду и на ней обжариваем тертую морковь и лук для начинки. ну и все, берем блин, смазываем майонезом - сметаной (кому как нравится) и прокладываем начинку из зажарки. Печень тоже кому как, из куриной светлые нежные блины получаются, но говяжья тоже гуд!))) приятного аппетита!