"Красный бархат" по рецепту Энди шефа со сливочным кремом - просто непередаваемо вкусный! Хоть и не очень красиво…

Можно рецепт ?

Коржи (я вместо кефира добавила сливки 33% и ничуть не пожалела). Плюс туда же красный жидкий краситель по желанию. Готовому тесту дать постоять минут 15-20.

Крем (я брала сыр Almette и ванильный экстракт заменила ванильным сахаром)

Для коржа смешать все ингредиенты вместе и немного взбить миксером до однородности . У меня из этого кол-ва ингредиентов получился один толстый корж 20 см, который я поделила на три. После того, как корж остыл, я завернула его в пищевую пленку и убрала в холодильник на сутки, чтобы влага в нем равномерно распределилась (этого можно не делать)

Для крема сливочное масло должно быть очень мягким, а сыр очень холодным. Все ингредиенты взбить миксером.

Собранный торт желательно пропитать хотя бы пару часиков в холодильнике.

@aleshka_t

@aleshka_t, http://andychef.ru/recipes/red-velvet/ так понятнее будет )

@katya_k, @lerochkach спасибо 🌸

@lerochkach кстати да, спасибо, забыла ссылку вставить) у девочки одной с комментов она не открывается почему-то

@astghik565 эти коржи будут очень вкусными с любым кремом и даже без него😊