200-250г листов лазаньи, 1кг фарша, 3-4 средних или крупных помидоров, 2 средних луковки, 1-2 моркови, 3-4 зубчика чеснока, литр молока, 100гр сливочного масла, 100гр муки, 300-400гр тв.сыра, соль перец.
Приготовление:
Лук, чеснок мелко нарезать, морковь натереть на тёрке. Помидоры измельчить в блендере. Лук, чеснок обжарить на сковороде, добавить морковь- обжарить, добавить фарш, посолить, поперчить, тушить до готовности (20-25мин), добавить помидоры и тушить ещё 5-10мин.
Соус "Бешамель":
Масло растопить в сковороде, добавить муку, хорошо перемешать, поджарить. Затем тонкой струйкой, постоянно помешивая, влить молоко. Довести до кипения и не переставая мешать, нагревать соус, пока он не станет похож на густую сметану. Следить чтобы не было комочков. Немного посолить и по желанию добавить чеснок.
Сыр натереть на мелкой тёрке.
Сборка лазаньи:
В форму для запекания выложить листы лазаньи, сверху выложить половину мясного соуса. Затем выложить 1/3 соуса "Бешамель", посыпать 1/3 сыра. Накрыть листами лазаньи, затем оставшийся фарш, ещё 1/3 соуса "бешамель", сыр. Последний слой листов лазаньи, сверху оставшийся соус "бешамель". Поставить в разогретую до 180-200 градусов духовку на 40-45 минут. Когда почти готово, посыпать сыром сверху и поджарить ещё минут 5-10. Готово!
Людмила·
Мама сына-младенца
https://1000.menu/cooking/4250-lazanya-s-farshem
Людмила·
Мама сына-младенца
Готовила по нему, клала все кроме сельдерея и вина 😃
Юля·
Мама двоих (младенец)
200-250г листов лазаньи, 1кг фарша, 3-4 средних или крупных помидоров, 2 средних луковки, 1-2 моркови, 3-4 зубчика чеснока, литр молока, 100гр сливочного масла, 100гр муки, 300-400гр тв.сыра, соль перец.
Приготовление:
Лук, чеснок мелко нарезать, морковь натереть на тёрке. Помидоры измельчить в блендере. Лук, чеснок обжарить на сковороде, добавить морковь- обжарить, добавить фарш, посолить, поперчить, тушить до готовности (20-25мин), добавить помидоры и тушить ещё 5-10мин.
Соус "Бешамель":
Масло растопить в сковороде, добавить муку, хорошо перемешать, поджарить. Затем тонкой струйкой, постоянно помешивая, влить молоко. Довести до кипения и не переставая мешать, нагревать соус, пока он не станет похож на густую сметану. Следить чтобы не было комочков. Немного посолить и по желанию добавить чеснок.
Сыр натереть на мелкой тёрке.
Сборка лазаньи:
В форму для запекания выложить листы лазаньи, сверху выложить половину мясного соуса. Затем выложить 1/3 соуса "Бешамель", посыпать 1/3 сыра. Накрыть листами лазаньи, затем оставшийся фарш, ещё 1/3 соуса "бешамель", сыр. Последний слой листов лазаньи, сверху оставшийся соус "бешамель". Поставить в разогретую до 180-200 градусов духовку на 40-45 минут. Когда почти готово, посыпать сыром сверху и поджарить ещё минут 5-10. Готово!
Получается ооооочень вкусно и сытно! 😊👍🏼
snowmama.·
Мама сына-младенца
@ludmilapv @jul_ky спасибо
tatiana ·
Мама дочки-младенца
Сайт называется "готовим дома" по этому рецепту делала
snowmama.·
Мама сына-младенца
@jul_ky не подскажите листы нужно ошпарить кипятком? или варить?
Оксана·
Мама дочки (1 год)
@snowmama., я не варю и не ошпариваю. соуса достаточно для того, чтобы листы приготовились
Юля·
Мама двоих (младенец)
@snowmama., я ничего с ними не делаю, так укладываю "сырые" ))