Полстакана холодного молока и полстакана горячей воды. Чтоб получилась тёплая смесь . Туда ч.ложку без верха сахар, столько же соли , две ст.ложки подсолнеч масла, две ст.ложки быстродейств.дрожжей. Размешать оставить неск минут, и добавлять муку понемногу и месить ) потом накрываешь и ждёшь пока поднимется .)
На кг муки, делаешь опару ( 3 ч.л. дрожжи Пакмайя, в стакане с теплой водой, закрыть блюдечком и на 15 минут, чтоб приподнялось)... Дальше добавляете соль, ст.ложка раст.масла и саму опару и месите водой) Лучше взять емкость с плотно закрывающейся крышкой, и в теплоту... У меня тесто в течение 30 минут подходит
Просто когда месишь не делай такое твёрдое, а чтоб чуть по мягче было , я на кефире делаю туда дрожи чуть сметаны , масло бутылочное , соль, кефир подогреваю чуть