просто пакет молока сквашиваю в комнате и потом ставлю на огонь, как отщелкнется, так снимаю и откидываю на марлю

Я из молока и кефира делала , точные пропорции можно в инете посмотреть . А ещё кальцинированный творог , ампулы специальные кальция в аптеке покупаешь и добавляешь, но его постоянно не рекомендуют .. Кефир пробывала замораживать в морозилке , но нам такой не очень понравился .