Девочки, кто умеет печь, нужен совет, очень очень. Пекла я вчера типа "эклеры", только не сладкие,…
Девочки, кто умеет печь, нужен совет, очень очень. Пекла я вчера типа "эклеры", только не сладкие, тесто точно такое же заварное, только с травами, а начинка сыр маскарпоне с чесноком и базиликом, но это потом намазывать. Реально делать тесто легко и у меня все получалось как на видео, но не получились они(( не поднялись и текстура не та совершенно, я уж не говорю про пустоты которые должны были образоваться, но мне они не нужны в принципе. В общем я в расстройстве, убила столько времени, два дня искала маскарпоне, так как в нашей деревне такого хрен найдешь. В итоге начинка стоит в холодильнике, а горе эклеры на выброс. В коментах покажу по какому рецепту готовила и своих уродцев. Вот не знаю либо переделывать, но боюсь опять не получится либо может какую то другую не сладкую выпечку посоветуете под мою начинку❓❓❓🙏🏼🙏🏼🙏🏼
Это то что должно было получится))
Маргарита·
Мама сына-младенца
1)
Маргарита·
Мама сына-младенца
2)
Маргарита·
Мама сына-младенца
3)
Маргарита·
Мама сына-младенца
4)
Маргарита·
Мама сына-младенца
А вот мои уродцы😭😭😭
Татьяна·
Мама троих детей
гдей то они уродцы? аппетитные ням ням
Маргарита·
Мама сына-младенца
@1978koty, да они сухие и твёрдые, это совершено не похоже на заварное тесто(
vika·
Мама сына-младенца
😂😂😂😂
vika·
Мама сына-младенца
Мож другой рецепт попробовать?
Маргарита·
Мама сына-младенца
@vika_dav, какой другой?))
vika·
Мама сына-младенца
@risem, в интернете поискать
vika·
Мама сына-младенца
Этих же эклеров
Маргарита·
Мама сына-младенца
@vika_dav, ну посмотрю, но сам рецепт хороший, это видимо я добавила мало или много яиц, думала мне какой нить эксперт подскажет))
vika·
Мама сына-младенца
Я б с удовольствием подсказала, если б знала ) из маскарпоне вкусный тортик можно сделать или капкейки
Наталия·
Мама двоих (младенец)
рецепт теста это 1 фото?
Маргарита·
Мама сына-младенца
@natalia911, да, потом остудить и яйца добавлять по одному до консистенции густой густой сметаны
Маргарита·
Мама сына-младенца
@vika_dav, у меня уже замешан маскарпоне с чесноком и зеленью)) так нужно что-то не сладкое
Лиана·
Мама сына-младенца
а если вашу начинку завернуть в тонкий армянский лаваш рулетиком и порезать потом, должна получиться аппетитная закуска 😊
Наталия·
Мама двоих (младенец)
@risem оно у вас прям сильшо густое получилосб?
Маргарита·
Мама сына-младенца
@liana_gr, спасибо за идею) я уже новые испекла, вроде получилось
Маргарита·
Мама сына-младенца
@natalia911, да, но когда замесила мне так не показалось, я это потом только поняла) сейчас новые по другому получились
Наталия·
Мама двоих (младенец)
тесто когда берешь деревянной лопаткой или ложкой оно должно стекать треугольником, и отсаживаться не туго, а плавно!