@mariyka82 спасибо

Лечо из кабачков. На 1 литр воды-2 кг кабачков, 350 гр томатной пасты,1 стакан сахара,1 стакан растительного масла, 2 ст.л.соли,1 дес.л. уксусн.эссеции,3-4шт.болг. перцев,5-6 луковиц,5-6 помидор. Кабачки режем на кусочки, предварительно почистив от кожуры и семян. Перец, лук и помидоры режем дольками. Смешиваем в кастрюле воду, томат. пасту, сахар, раст. масло, уксус. Ставим на огонь, даём закипеть. Кладём туда кабачки и варим 10мин. Добавляем перец болгарский и варим ещё 10 мин. Кладём лук и варим еще 10 мин. Добавляем помидоры и варим еще 10 мин. Готово.