🌾🌾🌾

Чай из морковной ботвы

В морковной ботве витаминов и минералов содержится в несколько раз больше, чем в корнеплоде. Содержание витамина А, или, как его еще называют, витамина молодости и красоты в ботве в 192 раза больше, чем в корнеплоде. Содержится в ботве и кальций, столь необходимый для костей. Причем именно кальций свежей зелени быстрее и лучше усваивается, чем кальций из молока. Последний обладает свойством закисания, что может негативно сказываться на кроветворении. А еще в морковной ботве содержится селен - вещество, обладающее мощным антиоксидантным действием, которое применяется как вспомогательное средство в преодолении онкологии. Незаменим селен и для полноценной работы детородных органов, поэтому активно применяется для борьбы с бесплодием и в качестве профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Также в морковной ботве содержится огромное количество клетчатки, за счет действия которой происходит ускорение эвакуации каловых масс в кишечнике.Поэтому чай из морковной ботвы так ценится теми, кто страдает хроническими запорами или озабочен снижением веса.

Самый простой способ получить все эти полезные вещества - сделать отвар, то есть заварить чай из морковной ботвы. Для этих целей подойдет как свежая ботва, так и сушеная ботва моркови. Делать это надо точно так же, как при заваривании черного чая. На 200 мл воды достаточно 1 чайной ложки мелко порезанной свежей или сушеной зелени моркови.

Для заготовления морковной ботвы впрок промойте морковную ботву, обсушите ее с помощью хлопчатобумажного полотенца следующим образом: встряхните ботву, чтобы удалить лишнюю воду, разложите ее на полотенце и сверху промокните вторым полотенцем. Мелко нашинкуйте и высушите ботву. Теперь из приготовленного сырья можно заваривать чай из морковной ботвы даже зимой.