Девочки кто увлекается консервацией ?! Знаете проверенный рецепт вкусных баклажан и перца в масле ?!

ой и меня упомяните, когда ответ будете писать, я тоже хочу такую вкусняшку сделать.

на 3 л. томата: 2 гол. чеснока, 2 горьк перца - прокипятить помешивая. В томат добавить 1 стак. сахара, 1 стак. уксуса, 1 стак. подс масла, 2 ст.л соли, 9 баклажан чищеных колечками, 12 шт. мясистого красного болгарского перца соломкой, перемешать варить 10 мин. закатвть в стер. банки. оч вкусно

@ody, спасибо . @annioann посмотрите рецепт

@ody, @mamagio спасибочки!!!

@ody, 3 л томата - это 3 кг помидоров перекрученых?

@annioann да

без перца)))) 
5 кг баклажанов
2,5л томатного сока
0,5 кг сахара
0,5л уксуса
3-4 ст.л. соли
1л подсолнечного масла
режем большими (2¤2)кубиками баклажаны.
Сок,уксус,сахар,соль,масло- смешать в большой посуде, довести до кипения, всыпать баклажаны, кипятить 10 мин.
По банкам 1 и 0,5л разложить на дно по 1-2 лавровых листика, нарезанный чеснок 1-2 дес.ложки.
Раскладываем по банкам баклажаны вместе с рассолом, закатываем. @annioann

с перцем))) Баклажаны № 2:

5-6 кг баклажанов порезать крупными кубиками,

В кастрюле вскипятить:

0,5 л раст.масла

1,5л воды

1ст.сахара

400 г уксуса

3ст.л. соли

Сделать рассол, довести до кипения, в него бросить баклажаны, 10 минут варить.

Семь больших сладких перцев и 250-300 г чеснока перемолоть на мясорубку и добавить в кастрюлю, все вместе пять минут проварить и разложить по банкам. @annioann

@linur, спасибо!)