Сегодня у нас на обед вкуснейший овощной суп с яичком и запечённая в сметане цветная капуска👌

🍵 ОВОЩНОЙ СУП С КУРИНЫМ ЯЙЦОМ🍵

Все ингредиенты делаю на глаз

- 3 часть среднего кабачка

- 10 цветков капусты

- 1 мал морковка

- 1 ср картошка

- 4 часть средней луковицы

- масло подсолнечное

- соль по вкусу

- кипяток на кол-во овощей

В кастрюлю наливаем немного масла ( мы кушаем все, поэтому делаю легкую поджарку, но можно и без нее) + мелко нарубленный лук+ морковка, натертая на крупной терке. Слегка обжариваем и перемешиваем, в течении пары минут. Далее кабачок-квадратиками+ картофель-квадратиками+цв капусту....перемешиваем, солим. Далее заливаем кипятком и варим 30-35 минут. Пока готовится суп отвариваем вкрутую яйцо. Вот и все суп готов. Я еще взбила чоппером, вместе с 1/2 яйца. А сестре просто порубила половинку.

🍲 ЗАПЕЧЕННАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА В СМЕТАНЕ🍲

- кружок кабачка ( 2 см )

- 1/2 морковки

- цв капуста (уместилась в 2 ладошках)

- немного лука

- 2 ст л сметаны 15%

- сыр

- соль по вкусу

Овощи нарезаем, морковь на кр терке и ставим варить, в подсоленную воду на 20 мин после того, как закипит. После перекладываем в противень, смазанный маслом и все перекладываем, смазываем сметаной и сверху сыром на терке(немного). В духовку на 180 гр и до золотистой корочки.