Первый раз в жизни у меня получился плов)))) именно плов, а не каша из риса с мясом, рассыпчатый и…

Рецепт 🙏тоже хочу)

Пришлите рецепт 😊

@alena_kk, @orlova_ekaterina Ингредиенты: 500 гр говядины, 3 средних луковицы, 6 средних морковок, 800 гр бурого риса, и зира грамм 5 (чтоб на ладони умещалась). Очень трудно найти хороший рис очень многие пытаются обмануть, но меня научили выбирать и я научу вас))) рис лучше брать на рынке на развес, берёшь крупинку риса слюнявишь палец и трёш её если рис крашенный она станет белой если нет, останется бурой. А теперь сам рецепт. Ставим казан на плиту на максимальную мощность и накаливаем его минут 15-20, желательно до дымка светлого, в это время режем полукольцами лук, потом наливаем в казан стакан масла и накаливаем его в идеале до пузырьков но я их не дождалась))) кладём в масло лук и жарим на большом огне до коричневого цвета мешая шумовкой, параллельно режем небольшими кусочками мясо и шинкуем морковь брусочками, как только лук стал коричневый кладём туда мясо и тоже жарим на большом огне, параллельно промываем рис до прозрачной воды и оставляем его постоять в воде, вода из мяса выпаривается и мясо начинает жариться, как на нем появляется корочка кладём морковь и тоже жарим на большом огне. Как все пожарилось наливаем в казан литр и пол стакана воды (кипятка) вода бурлит и мы добавляем соль на глаз пробуем чтобы было солено, сливаем воду с риса и выкладываем рис, разровняли его шумовкой по казану получается воды чуть больше риса. Убавляем огонь, если плита электрическая ставим на 4. Крышкой не накрывать!!! Ждём примерно минут 20, в середину вставляем чеснок и через 10 минут делаем другой стороной ложки несколько проколов в рисе, накрываем казан фольгой или полотенцем и кружкой и убавляем плиту до 1. Через 10 минут открываем посыпаем все зирой и снова накрываем на минут 10-15. Важно!!! Рис не мешать и как плов будет готов переложить из казана в другую посуду. И все)))))

@ylita, спасибо ✌️

@orlova_ekaterina, не за что)))