Как и для себя, только без соли. Сейчас стала подсаливать. Тефтели: рис, курица, морковь, лук, зелень. Катаю шарики и в морозилку на час. Помидор пропускаю через мясорубку, выкладываю в соус тефтели и тушу примерно 30-40 минут. Соус делаю кще из сметаны (50х50 вода:сметана) или помидор+сметана. Котлеты: говядина+курица, лук, батон вымоченный в молоке, яйцо. Готовлю на пару. В такие котлеты добавляю разные овощи: тыкву, кабачок, капусту, брокколи. Рыбные котлетки готовлю по тому же принципу. Фарш делаю из разных сортов мяса и их сочетаний (курица+говядина, курица+кролик и тд)