в мясорубку печень, две три картошки, лук и морковь... далее специи два три яйца и манку... и нужно довести до консистенции не жирной сметаны... на пробу пожарьте сперва одну чтоб проверить разваливается или нет... если ломается при жарке добавьте еще одно два яйца и доведите чутое манки