дайте рецептик плова, знаю в интернете навалом,но охото проверенный рецепт 🙏,может какие то фишки…

Меня недавно муж научил готовить плов 😂 и каждый раз, когда я говорила "хорошо, сделаю", он меня поправлял "хорошо Шеф, будет сделано!" 😂

самое главное тушите мясо долго. и добавьте изюм вместе с морковкой. мой плов всегда хвалят😊 мужу нравиться.

😄👍 сериал кухня))) оч нравится с мужем смотрели не отрываясь@disavruk

@daton, спасибо, учту☝

Я сначала жарю мясо до красивой корочки, потом наливают кипяч воду и тушу его до полной готовности и выкипания воды, остается только масло, когда зашкварчит, добавляю морковь, мин через 3-4 лук. Когда это все красивого золотистого цвета, добавляю приправы - соль, перец, хмели сунели, кориандр и чеснок мелко порезанный. Затем выкладываю рис промытый холодной водой 7 раз, именно 7! 😄 (всегда считаю, не знаю почему, магический ритуал прям какой то)). Заливаю водой чтобы чуть чуть прикрытый был, закрываю крышку, убавляю огонь до слабого и пусть себе томится ☺ Очень рассыпчатый, сочный и золотистый!!

в казане когда готовлю само собой всегда вкусный и рассыпчатый получается

@oksana8530, спасибо Оксан🙋

@amikavko, спасибки)

Меня тоже научил вкусно готовить плов муж))) ну очень вкусно)

1 жарим мясо! ( сперва в собственном соку. Затем масло добовляем. Но не тушим водой!)

2 на кг риса кг Марковки! ( Марковки редеем крупно. Он даёт и вкус и цвет)

Добовляем рис. Заливаем водой. И 3-4 зубчика чеснока цельными засовываем.

Ах да...мясо пока жарим солим перчим. И когда рис залили водой тоже солим! Не верни случае не мешаем. А то будет каша. По готовности даём отстоять плову. И не открывайте крышку ещё мин 10

спасибооо Гаухар🙋 @gauhat_n_s

Муж с юга. Когда увидел мой плов, сказал не будет его есть😔 стало обидно. Но потом я научилась готовить плов по этому рецепту➡️ http://eda.ru/recepty/osnovnye-blyuda/plov-uzbekskij-33084 😀 южане оценили)

http://vkusnointeresno.ru/plov/

я делаю очень вкусный плов....нужен казан....или толстостенная кастрюля....0.7-1кг мяса. ...я из говядины делаю....нарезаю крупными кубиками в казан наливаю раст.масло без запаха....в идеале на хлопковом масле делать....дно должно быть закрыто маслом...0.5см от дна...ставим на огонь и ждем....бросаем спичку она должна загореться в масле....значит масло готово....достали аккуратно спичку сухим ножом или ложкой....и одновременно держим крышку казана в одной руке и мясо вымытое и порезаное на тарелке в другой руке....быстро скидываем мясо и сразу закрываем крышкой. ..2мин открываем крышку мешаем ложкой и закрываем не солим пока мясо даёт сок и тушится на среднем огне....в это время длинный рис 700 гр заливаем крутым кипятком и солим оставляем набухать. .

а сами в это время берём репчатый лук лучше крупный 4 шт и морковь 4-6шт зависит от размера....чем больше тем вкуснее....очищаем моем ....лук режем полукольцами.....морковь брусками крупными....то есть в доль морковку и на три четыре части в доль если длинная то пополам ещё. ...крупно не страшно все истушится не мельчите. ...смотрим мясо....сок выкипел мясо обжаривается в масле....если мясо молодое то воды больше не надо....если жестковатое то ещё кружку воды пусть тушится....когда мясо в масле начнёт обжариваться добавляем весь лук и морковь....все перемешиваем и подсаливаем не много соли.....тушим до полуготовности под крышкой огонь делаем чуть меньше среднего.....затем промываем замоченый рис под проточной водой .....два три раза....сливаем воду....на мясо с овощами кладем промытый рис не перемешивая разравниваем ровно ложкой...

.в середине делаем ложкой дырку вставляем туда целую промытую головку чеснока я делаю небольшие срезы с долек чтоб он отдавал запах больше но не чищу и не разбираю на дольки .....и заливаем рис водой примерно на 5 см ....закрываем крышкой тушим на медленном огне минут 15-20..

воды нет

..делаем ложкой дырки в плове пробуем рис....если твердоват ещё кружку воды

..и ещё тугим под крышкой если рис готов.

..то выключаем плов а крышку казана обертываем кухонным полотенцем и закрываем казан....оставляем отдыхать мин 10-15....лишняя влага с риса уйдёт в полотенце...и рис будет рассыпчатый....если рис не готов был то ещё кружку или две воды и тушить на медленном огне потом выключить и также с полотенцем закрыть....ещё когда вы сырой рис на овощи разравняли и залили водой и вставили чеснок.

.можно добавить любые специи и посолить ....я кладу Барбарис. ...очень вкусно....пишу дольше...

а готовить не сложно...

главное с душой....приятного аппетита.....доставать на большое блюдо....сначала рис....потом овощи с мясом....ммммм. ....вкусняша

@id3117171, @salsabil вот спасибо 🌹

@evgenmohamed, Евгения спасибо за рецептик🌹

У меня плов рассыпчатый и вкусный,правда приправы никто не любит поэтому не ложу. Режу мясо кубиками ложу в казан и на огонь, средний. Тушится на своём соку,как свой сок испаряется добавляю воды немного соли и перца.ставлю на тихий огонь. Затем побольше моркови режу и лук. Рис заливаю горячей водой и промываю,перемешивая ложкой.Пару раз.потом опять горячей заливаю и оставляю. Как мясо становится мягким ложу морковь и лук на среднем огне.минут через 5 доливаю масло и тушу.как все готово ложу рис и заливаю водой чтоб вскрывало и перемешиваю,ложу соль. Чеснок зубчиков 5-6 сверху ложу немного закапывая в рис. Уменьшаю огонь,немножко краешек крышки приоткрываю. Так мин 20. Затем пробую если рис мягкий то снимаю и накрываю полотенцем и даю постоять мин 15. Всегда плов сочный и расвпчатый

Сегодня готовила

@amikavko, @oksana8530 @disavruk а какой рис покупаете?

@kotopesik, я беру самый обычный баракат! Он у меня никогда не разваривается)

@kotopesik НЕ пропаренный. Самый обычный типа Краснодар

@disavruk, @oksana8530 спасибо🍚

@kotopesik, ну как? Получился? Или вы ещё не готовили?)

@disavruk, приготовила, но я его не ела, даже не пробывала) я не ем свою еду почти всю беременность)))) свекровке понравился😊

@diano4ka_040494, 👍 я раньше тоже не ела свою еду, но все сказали, что я вкусно готовлю, теперь я ем все 😂

@disavruk,

@disavruk, @diano4ka_040494 вот почему так, интересно?! Я могу все подряд есть , а вот своя еда всегда какая-то не такая, но в этот раз пловешник удался)) я еще казанчик новый купила)))

аппетитный пловик😍 блин понятия не имею, в первое время не могла понять почему так, потом тут прочитала что у многих так,и перестала париться, ела в кофе и в столовках)

@diano4ka_040494, мой плов всегда подгорал, это прям проблема номер один в плове была, оказывается дело в казане было))

@diano4ka_040494 @disavruk @kotopesik А я наоборот только свою еду ем, ну и ресторанно-кафешечную) А то что готовят родственники и подруги не могу есть...все как то не вкусно, да и брузгую что ли. Только я сама готовлю вкусно 😎

@kotopesik, нее у меня казанчик хороший😊

@oksana8530, 😉 надеюсь после б пройдет у меня это😆

Я особо с пловом не парюсь. Обжариваю мясо, лук, марковь по очереди как надо+Соль и перец. Паралельно в мультиварке варится рис. Как мясо с овощами приготовиться я перемешиваю готовый рассыпчатый рис. И все)