Девочки азербайджанки скорее всего, как правильно делать фарш для долмы, чеснок обязательно…

касаемо соуса тут много можно вариантов: кефир, сметана, укроп, соль, перец, чеснок; мацони, чеснок, укроп, кинзы, соль, перец; сметана, огурец, соль, перец, чеснок, кинза.)))

@realise, ого, я пробовала, но там точно было в составе мацони..что дальше шло не помню(((

@polina_mamatosi чаще используют мацони, но можно использовать аналогичные рецепты, даже на Кавказе у всех свой вариант приготовления соуса!)

И в фарш чеснок можно не добавлять (я не добавляю). )

@realise, а где купить мацони??

@polina_mamatosi я в ленте покупала, в метро, в грозде видела. часто бывает в обычных магазинах.

Долма-это грузинское блюдо) фарш делаю самый обычный, как на котлеты, а подаю со сметаной, либо с чесночным соусом.

@mypuzan, блин, я просто ела его в Азербайджане и мне там сказали так, что я думала это их блюдо😄@realise спасииибо

@polina_mamatosi, а кстати, листья ты какие взяла?

@mypuzan, виноградные

@mypuzan,

@polina_mamatosi, обычные? Просто там специальный сорт тонких листьев нужен, из обычных вкусно, но толстовато

Я русская но долму обожаю и готовлю постоянно. Кислинка виноградных листьев даёт невероятный вкус

Вроде бы это Армянское блюдо 🙈 мацони можно и в Ашане купить, если готовить самой, нужна закваска (ложка мацони) и молоко. А по поводу фарша не подскажу, пока ещё дилетант в приготовлении этого блюда 🙉

Все очень просто) армяне говорят армянское, грузины говорят грузинское, азербайджанцы говорят азербаджанское)) то же самое и с музыкой))