#мамакиры КАРТОФЕЛЬНЫЕ ОЛАДЬИ

#мамакиры

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ОЛАДЬИ

Хочу вам предложить одно очень простое и вкусное блюдо из картофеля – оладьи. В Украине оно более известно под названием картофельные драники.

Что же нам нужно для приготовления блюда:

– картофель – 5 шт.

– яйца – 2 шт.

– мука – 3 ст.л.

– лук – 2 шт. небольшого размера

– растительное масло – для жарки

– соль, перец – по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1) Вымываем картофель, очищаем его от кожуры и натираем на мелкой терке. Я использовала блендер и насадку «мелкая терка». Это значительно упрощает и ускоряет процесс.

2) Лук очищаем и измельчаем в блендере с той же насадкой. Я использую в рецепте лук, т.к. мне с ним больше нравятся вкусовые качества драников. Но можно и без него.

3) Добавляем в картофельно-луковую массу яйца и муку. Солим и перчим по вкусу, можно добавить немного приправы для картофеля.

4) Тщательно перемешиваем.

5) На хорошо разогретую сковороду добавляем растительное масло и выкладываем туда нашу картофельную массу столовой ложкой в форме оладушков.

6) Обжариваем до румяной корочки, а потом переворачиваем на другую сторону и жарим до готовности. Достаточно их обжарить с двух сторон, и они готовы, но можно их слегка потушить под крышкой.

7) Горячие драники можно подавать со сметаной или шкварками. Дополнительно можно подать салат из свежих овощей.

Приятного аппетита!