@chukhalova. @zazai @yasrib222 крем сливки и сгущенка варенная... слишком жидкий крем если разводы остаются на глазури когда наливаешь по бокам так потому что я на середину наливаю глазурь и наклоняю торт в разные стороны что бы глазурь текла на бока столько сколько мне нужно не успевает до течь до конца и я в другой бок сразу наклоняю
я на водяной бане. делаю глазурь масла 100грамм. сгущенку 2 или 3 ст.ложки сахар столовую все раствориться потом какао примерно 2 столовых мешать все пока на плестящий растопленный шоколад похож ни станет
1/2 ст сливок, 1 плитка (или 2 Ст л какао+2 Ст л сахара), 1 карамелька(для блеска), варить минут 5- это для украшения торта, а если Вы хотите использовать глазурь как крем делаете тоже самое только немного больше