Репетиционный торт на ДР мужа😂. У меня сегодня куча вопросов. Кто-нибудь делал острые края с помощью ганаша?
А как уксус столовый разбавить 1:1? Вода пол ложки и уксус пол ложки или как?)
@strelochkaaa, Ингредиенты на торт:
Мука - 250 гр.
Сода - 1,5 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Какао - 55 гр.
Сахар - 300 гр. (у меня 200гр)
Яйца - 2 шт.
Сливочное масло (мягкое) - 60 гр.
Оливковое масло - 60 гр. (у меня подсолн. рафинир.)
Ванильный экстракт - 2 ч.л.
Молоко - 280 мл.
Винный уксус - 1 ст.л. (у меня яблочный)
Никаких техник здесь нет, единственное условие — уксус добавляем в самом конце.
Соединяем сухие продукты, тщательно перемешиваем.
Следом отправляем яйца, масло, ванилин и молоко. Перемешиваем.
В самом конце добавляем уксус.
Теперь всё, что нам нужно, это хорошо перемешать все ингредиенты миксером, я перемешиваю веничком, отлично все мешается, скажу я вам.
Тесто переливаем в чашу, смазанную маслом, и отправляем в мультиварку на час (у меня режим выпечка). Оставляем в ней, как и написанно выше. Это преобразованный рецепт от @ermachok👍🏻. Только вместо винного или яблочного уксуса я использую столовый, просто разбавляю 1:1. Если нужно, то как ганаш сделать, тоже напишу
@strelochkaaa, спасибо, но он не готов ещё совсем😁, дегустирую просто👌🏻. Ганаш-это подобие крема, смесь шоколада, сливок и в некоторых случаях слив масла😅. Бисквит на 1-2-3 от Энди Шефа☺️, только я в мульте делала, а не в духовке. Прослойка из крем-чиза, сверху как раз ганаш, просто оооочень тонким слоем, как застынет, буду ещё наносить
@olenkaaa91, не, 1 ложка на 1 ложку из этой смеси 1 ложку😄