#мамакиры

ТЫКВЕННАЯ ЗАПЕКАНКА

Ингредиенты:

— тыквы 500 грамм

— яблок 150 грамм

— яйца 2 штуки

— сливочного масла 150 грамм

— манки 0,5 стакана

— сахара 1 столовая ложка

— ванилин

— соль по вкусу

— соды щепотку или разрыхлителя

Способ приготовления:

•В начале приготовления достаньте масло с холодильника, чтоб оно растаяло и стало мягким. После чего тыкву почистите, помойте, порежьте на кусочки любого размера.

•Чищенную тыкву положите в кастрюлю.

•В кастрюлю налейте воды, чтоб она прикрывала тыкву, накройте крышкой, поставьте на огонь. Когда закипит, убавьте огонь до малого и варите 15-20 минут.

•Попробуйте тыкву вилкой. Если тыква мягкая, значит сварилась. Слейте воду.

•Добавьте в сваренную тыкву соль и потолките ее толкушкой.

•Оставьте толченную тыкву остужаться.

•Пока варится тыква, возьмите яблоки помойте, очистите их от кожуры и нашинкуйте на крупной терке.

•Яйца, сахар и щепотку соли взбейте венчиком, миксером или блендером.

•Выложите в большую миску остывшую тыкву, тертые яблоки, талое масло, манку, ванилин и все тщательно перемешайте.

•Добавьте в миску взбитые яйца с сахаром и аккуратно вмешивайте в тесто.

•Разогрейте духовку до 180 градусов.

•Пока духовка разогревается, возьмите пергамент для выпечки, смажьте его маслом и застелите им противень.

•Отправьте полученное тесто в форму и поставьте в хорошо разогретую духовку для выпекания на 30 минут.

•Когда запеканка начнет подрумяниваться, значит пора доставать из духовки. Посыпьте сверху сахарной пудрой и можно подавать. По желанию каждый кусочек можно украсить клубничкой, малинкой или любым другим фруктом на ваш вкус.