О НАШЕМ ПИТАНИИ (6 месяцев):

После введения кабачка и цветной капусты пришла очередь капусты брокколи. Вводила постепенно по той же схеме.

Польза цветной капусты в детском питании:

1️⃣гипоаллергенный продукт;

2️⃣содержит клетчатку, которая способствует нормальной работе кишечника и выводит из организма лишние вещества (токсины, шлаки);

3️⃣входит в десятку самых полезных продуктов, её можно назвать кладезем витаминов!

В состав брокколи входят витамины А, С, Е, РР, группы В, а также комплекс необходимых организму микроэлементов, таких как калий, кальций, хром, железо, фосфор, магний, марганец и др.

По содержанию бета-каротина – провитамина А – брокколи во много раз опережает другие фрукты и овощи. Наравне с тыквой и морковью брокколи служит главным источником витамина А, который называют витамином хорошего зрения.

Велико в брокколи и содержание витамина U, считающегося антиязвенным фактором.

Среди капустных культур брокколи лидирует по наличию витамина В1 – тиамина, что делает ее ценным продуктом в плане профилактики нервных расстройств.

Всего одна порция измельченной капусты брокколи содержит в два раза больше суточной нормы витамина С, что особенно полезно в зимнее время.

Готовить брокколи лучше всего на пару или варить с закрытой крышкой в небольшом количестве воды НЕ БОЛЕЕ 6 минут!!! Замороженную не более 10 минут!

Хранить в замороженном виде не более 6 месяцев. Соцветия выбирать лучше без желтизны (это перезревшая капуста).