Рецепт эклеров. Беру воду 150 мл и кипячу со сливочным маслом 80г. Когда закипает тонкой струйкой…
Рецепт эклеров.
Беру воду 150 мл и кипячу со сливочным маслом 80г. Когда закипает тонкой струйкой всыпаю муку 60г. И быстро мешаю чтоб комочков не было.Отдельно взбиваю 3 яйца и вливаю в немного охлажденное тесто. Перемешиваю. Когда тесто тягучим стает то заполняют им кондитерский шприц.
Противень нагреваю немного и смазываю его маслом. Выдавливаю полосками эклеры на некотором расстоянии друг от друга.Помещаю их в духовку на 20 мин при 200°. Так теперь крем- 500г творога,сливочного масла 160г,сахар 150г. Заполняю им эклеры и для красоты поливаю растопленным шоколадом 40г.
Мария·
Мама сына-младенца
Давно собираюсь их сделать,.но что-то руки не доходят,но теперь поняла,что пора!Как яйца добавили,смесь должна загустеть-это потому,что она остынет?если не загустеет?и сколько получается штук на такое количество ингредиентов?
Екатерина·
Мама сына (1 год)
смесь густеет когда остывает и от яиц. загустеет точно. попробуйте вкусно) у меня примерно 20 шт получается. ведь зависит какие вы по размеру сделайте. нам с мужем только на 2 хватает. 😁