1 стакан тёплой воды+1чайная ложка дрожжей, пол чайной ложки соли, 2 чайной ложки сахара и перемешайте все и оставьте на 5 мин, на 2,5 стакана муки 3 столовых ложки оливкового масла и ту смесь влить и месите тесто должно быть мягким. Оставите на 10-15 мин в пакете или под миской. А на смазку я разбавляю томатную пасту с водой и мажу тесто, и на начинку что угодно, обычно фарш обжариваю на слив масле, ложу на тесто и болгарские перчики и помидоры все режу кубиками, сверху сыр и на духовку 200 гр пока сыр не расплавится и все! Обычно у меня из этого получается 5-6 пиццы больших