Мамулечки, предлагаю вам сегодня побаловать себя и своих любимых малышей роскошным французским…

Мамулечки, предлагаю вам сегодня побаловать себя и своих любимых малышей роскошным французским супчиком:

🔸 суп Велюте из цетной капусты с индейкой🔸

Нежный, кремовый, действительно бархатный суп, услада для желудка!!! А пользы сколько!!!😊

#рецептысофи

#обедсофи

#супчикисофи

Нам понадобится:

🔸филе индейки(в оригинале без)

🔸цветная капуста (у меня замороженная)

🔸картофель

🔸лук репчатый

🔸чеснок немножко(для аромата)

🔸сливочное масло

🔸масло оливковое

🔸сметана

🔸сыр.

🔸крутоны (сухарики😁)

Приготовление:

🔸филе варим во втором бульоне

🔸в маленьком сотейнике или кастрюльке разгреть сливочное и оливковое масло, добавить в него мелко порезанный  чеснок и лук и прогреть до прозрачности.

🔸 Добавляем в него нарезанный кубиками картофель и соцветия цветной капусты. перемешиваем  чтобы овощи напитались ароматом и оставляем мин на 5.

🔸когда индейка сварилась - добавляем все овощи в бульон и варим до готовности, примерно 10-12 мин. Пюрируем блендером.

🔸возвращаем на плиту, добавляем сметану (я готовила на всю семью и на кастрюлю 2 литра добавила 2 столовые ложки). Постоянно помешивая довести до кипения, не давать кипеть, иначе сметана свернется.

🔸добавить тертый сыр, перемешать и дать настояться несколько минут.

🔸крутоны я думаю все умеют готовить: режем белый хлеб на маленькие кубики и ставим в разогретую духовку, ждем когда приобретут золотистый цвет! Готово) можно сбрызнуть оливковым маслом)

В оригинале в суп добавляется конечно соль)) белый перец и мускатный орех. Папе я все перечисленное добавила в тарелку, а себе просто добавила немного соли!  Райское наслаждение!!!

Угощайтесь сами и угощайте маленьких гурманов очень вксным супчиком!!

Приятнейшего аппетита!!!🌺