Сроки хранения сцеженного молока: причины различия данных в разных руководствах Nancy Mohrbacher…

Сроки хранения сцеженного молока: причины различия данных в разных руководствах

Nancy Mohrbacher

26.10.2015

Изучение информации о хранении сцеженного молока, представленной в различных руководствах – непростое дело. Какие рекомендации самые верные? Почему мнения экспертов расходятся? Что вам действительно важно знать о хранении молока?

Различиям в рекомендациях есть логические объяснения. Узнав их, вы сможете развеять свои сомнения в вопросах сбора и хранения сцеженного молока.

Идеально или нормально?

В рекомендациях, приведенных в таблице ниже, некоторые сроки хранения обозначены по-разному: "идеально" или "нормально". За "нормальный" период молоко не должно испортиться. В промежутке между значениями "идеально" и "нормально" молоко все еще пригодно для использования, но теряет все больше витаминов, антиоксидантов и других важных свойств. Некоторые организации здравоохранения, например, Академия медицины грудного вскармливания, рекомендуют более короткие "идеальные" сроки хранения сцеженного молока во избежание утраты этих важных компонентов.

Лучше использовать молоко как можно скорее непосредственно после сцеживания, не откладывая надолго. Тем не менее, молоко остается пригодным и в течение "нормального" срока хранения. Молоко, которое хранилось в холодильнике у задней стенки в течение 8 дней все еще будет иметь неоспоримые преимущества для малыша по сравнению с искусственным питанием.

Температура в помещении

Расхождения в рекомендациях по хранению молока в некоторых руководствах может быть связана с разным определением температуры в помещении. Если вы живете в тропическом или субтропическом климате, более высокий диапазон комнатной температуры, описанный в таблице ниже, может лучше соответствовать вашей реальности. Умеренным климатическим зонам лучше соответствует нижний диапазон, по крайней мере, в более холодные сезоны.

Замораживать или нет?

Свежесцеженное и охлажденное, не подвергавшееся замораживанию, молоко можно хранить дольше, чем размороженное. Замораживание разрушает антитела, защищающие молоко от бактерий, поэтому оно быстрее становится непригодным. Если вы сомневаетесь, понюхайте или попробуйте молоко на вкус. Испорченное молоко пахнет очень неприятно (Мыльный запах и вкус не являются признаками испорченного молока. В сцеженном молоке они появляются в результате действия фермента липазы, омыляющего жиры. – прим.пер.).

Случаи бывают разные

Если вы все еще сомневаетесь относительно того, какому руководству по хранению следовать и каким способом лучше сделать запас молока, ответьте на следующие вопросы.

Здоров ли ваш малыш? Приведенные ниже рекомендации предназначены для здоровых, доношенных детей, находящихся дома. Если ребенок находится в больнице, скорее всего, рекомендации будут более краткими, отличными от приведенных в данной таблице. Дети с какими-либо заболеваниями и недоношенные более подвержены болезням, поэтому рекомендации по сцеживанию и хранению молока, предназначенного для них, могут быть более жесткими.

Сколько сцеженного молока требуется вашему малышу? Если бОльшую часть питания ребенок получает непосредственно из груди, не нужно беспокоиться о том, будет ли оставшийся небольшой объем питания восполнен свежесцеженным, охлажденным или размороженным молоком. Если бОльшую часть питания малыша составляет сцеженное молоко, стоит более тщательно рассматривать возможные варианты. Замораживание разрушает антитела, поэтому по возможности отдавайте предпочтение кормлению ребенка свежим, только что сцеженным, или охлажденным молоком, вместо замораживания всего сцеженного молока, с последующей его разморозкой. Однако, даже без антител, размороженное грудное молоко остается более здоровым питанием для малыша, чем искусственное.

Сроки хранения сцеженного молока для здорового доношенного ребенка в домашних условиях: