Знакомьтесь это мой борщ)и он не такой как все)блин ну почему он не красный!)))я так…

Если долго кипятить свеклу-она теряет цвет) можно уксус добавлять, он вроде сохраняет цвет свеклы)

свеклу когда положили?нужно было уже ,когда все сварилось,закинуть свеклу и тогда он будет красный. плюс в зажарку томатной пасты добавить

Я конечно фотку не вижу, но иногда такая свекла бывает, чтоне красится ))

Блин точно уксус!!!)))@fiorry спасибо!!!))😄

надо свеклу с луком морковкой обжаривать в томатной пасте,и в конце класть и варить,тогда красный будет,если так делали то он у вас просто особенный тогда)))))

Я сегодня тоже замутила :)

У меня щи такого цвета ))

Когда тушишь свеклу необходимо добавить уксус или лимонную кислоту.она дает цвет

@vilochka0707, я соком лимона поливала когда жарила но что то не вышло((

не красный потому что долго кипел

Свеклу всегда обжариваю отдельно, потом добавляю в борщ в последнюю очередь, не добавляю никогда ни уксус, ни кислоту. Борщ сем больше стоит, тем больше краснеет

Я вот такой простой секрет видела)) всё получилось))

)))) без уксуса и томатной пасты у меня всегда красный борщ. секрет прост до безобразия: обжарить свеклу предварительно и закинуть в борщ последней. покипит немного и все.

Эх,вот ведь молодец борщец сделала. мне тоже надо такой. но я сегодня дал индийский готовлю.

@kalibri32, спасибо за совет )я поняла в чем налажала я сначала свеклу закинула а потом картошку))

А я вот свеклу не обжариваю, а просто отдельно её варю прям в кожуре, потом чищу/на тёрке и под конец в суп. Борщ всегда темнющий👍🏻

@ekaterina_gr, надо будет попробовать так))

@olyamakarevich1994, честно говоря, сама я так делаю из-за лени😂 её так намного проще и чистить и тереть🙈

@ekaterina_gr, если вы вообще варите борщ значит не такая уже вы и лентяйка 😉

@olyamakarevich1994, мы с мужем его просто обожаем!!! Можем на завтрак, обед и ужин есть😂

Зажарка со свёклой , в конце и вариться на маленьком огне , можно довести до кипения , но не кипятить от этого цвет и теряется)

@ekaterina_gr, везёт вам у вас муж супы ест)))мой вообще не любит супы не запихнуть никак!

Я тру свёклу на терке или мелко режу и зажариваю с томатной пастой 👍

@olyamakarevich1994, когда мы съезжались, он убеждал меня, что не ест.. Как и то, что не пьёт кефир🙈 магия какая-то!

@ekaterina_gr, везёт вам)))а я сколько не воевала бесполезно)))

Когда свеклу кидаешь, уксус добавляешь и опа он красный))))

Уксус, маленький огонь и крышку не накрывать ))