@evgesha6456, @yuliyabortnikova ну да, правильно, принцип один и тот же - что из покупной готовой закваски/кефира, что из аптечной делать. В любом случае нужны специальные бактерии, которые и превратят молоко в кефирчик. Просто покупная готовая закваска(как то же Вкуснотеево) уже хранилась в магазине, транспортировалась. И на выходе получится менее полезный продукт, чем при использовании живых бактерий из аптеки. Так что химия тут ни при чем😉
@natalia010915,)Молоко кипятишь,с сахаром по вкусу,в горячее добавляешь либо маленькую сметану,либо стакан "закваска вкуснотеево" размешиваешь очень хорошо,чтоб полностью растворилось,по емкостям,лучше небольшим,иначе плохо загустеет,куда нибудь в темное место замотай в полотенце,так стоит ночь,утром в холодильник,к ночи должно загустеть
И получается такая же покупная фигня..просто,что этот порошок или что там,сами готовим...лучше сделай из покупного кефира или ряженки закваску(йогурт)..ты его варить все равно будешь,все плохое исчезнет..