Что делать, если белки для безе не взбиваются до пиков?

Соли можно щепотку попробовать добавить

Хотя у меня так бывало,яица походу гавно были

Охлажденные брали?Добавьте лимонного сока

@-masunya-, @victory500 охлажденные, без капли желтка, с лимонным соком. Видимо, яйца говно. Зарекалась уже в магните покупать, да вариантов других не было 😣

@kari_, творог! Запеканка хорошая получится на белках

@kari_, странно,белки холодные и лимон,всегда получается.эх,теперь только в что-то их добавить.

@sko_a, творог, белки и мука? Или манка? И все?

@kari_, творог, белки, можно желток для цвета положить, разрыхлитель, или можно погасить соду и по вкусу или манка или мука, сахар или мёд. Я кладу финики и курагу.