Смотря какую часть) филе я люблю делать сковороде- нарезать как на беф-Строганов, присыпать крахмалом, приправы на свой вкус и на сковороду в масле обжарить. Солить после как прихватится мясо. А бедро запекать в рукаве - долго-долго, но бедро жестковатое само по себе, а после такого тушения - вообще прекрасно.

@asanya, @nastassia_serzantova спасибо, и мультиварка и духовка есть)

я запекала себе в фольге в духовке, натирала только солью, т.к. на гв, но можно разные приправки на вкус😉

Точный рецепт не подскажу, если есть мультиварка - на режим тушения с солью перцем водой и травами на 2 часа где-то (подружка делала)