Расскажите пожалуйста, как вы деткам готовите тефтельки/котлетки. Рецепты. Замораживаете отварные или сырые? Спасибо😊

я по этому рецепту @olesiamama

я делаю фарш сама,куриная грудка +1/3 к весу грудки телятина вырезка, потом миксую. Что-то на котлеты сразу, что-то в морозильной камере храню. Очень удобно потом, разморозила и котлетки/тефтельки. Мой без ума от этих котлет 😂

честно вообще у меня основа: фарш+ желток (тк курица содержит итак много белка)+ 1/2 луковицы небольшой + размоченный белый хлеб 🍞 + немного соли. А дальше, как настроение будет, могу и картошку, и кабачок, и морковку добавить

@mos_yana, а лук как? Через мясорубку или кусочками?

@valentina.nik, круто, спасиб))

@mos_yana, @valentina.nik а просто можно тупо фарш без всего( ну яйцо может)? Или это будет не вкусно?

@yanych можно. я так тоже делаю) когда кабачок, когда яйцо) но я блендерю еще. моему все равно)

@valentina.nik, потом саму готовую тефтелю в блендер?

А я вот как раз хочу кусочками мясо начинать давать, чо и интересуюсь котлетами)))

@yanych да. все овощи и мясо после готовки в блендер...мне тоже надо уже начинать мять тефтелю.. но мой кусочки не жалует. поэтому пока блендерю.

я перекручиваю на мясорубке фарш(тут на ваше усмотрение)и лук сразу.формирую тефтельки и на доску и в морозилку.потом в пакетик.сначала размораживаю,добавляю яйцо(у меня перепелиные)чуть соли,зелень,можно кабачок,сыр,хлеб,марковку что хотите и готовлю или котлетки на пару или супчик.

@elenalukina, то есть вы вначале замораживаете котлетками, а потом после разморозки опять все в общую массу фарша замешиваете ингредиенты?

сначала формирую порционно,что бы когда нужно было что-то приготовить не размораживать целый кусок фарша,а после разморозки добавляю что мне нужно и формирую уже тефтельки.

сначала формирую порционно,что бы когда нужно было что-то приготовить не размораживать целый кусок фарша,а после разморозки добавляю что мне нужно и формирую уже тефтельки.

@elenalukina, ога, понятно, спасибо!:)))

да можно,конечно. почему нет, просто они не будут такие сочные.