Вообще не парюсь с компотом, все на глаз😅 замачиваю по час, мою, обдаю кипятком... Заливаю водой, закипает, побулькивает слабо минут 5-10, выключаю и просто дальше настаивается на горячей плите пока не остынет. Сахар не добавляю вообще, и так вкусный, Лера бутылку за раз выхлебать может🙈