фарш посолить, поперчить, разложить в противень в форме котлет, можно туда лук натереть на мелкой терке, но я не добавляю. на него тонкий слой майонеза, кольцо помидора, и сверху сыр натереть. в сам противень полстакана воды наливаю кипяченую, чтоб не сохло, ну и печешь. как сыр подрумянится-готово. я обычно не засекаю, если сомневаюсь, пробую)