@varenikziga спасибо...попробую)))

запекаю радужную форель так: потрошеную тушку смазываю солью и лимонным соком, для аромата добавляю сушеный укроп. во внутрь нарезанный полукольцами лук и помидоры. Все в фольгу и на 20-30 минут (зависит от размера рыбы) и в духовку на среднюю температуру.