Я конечно косяк. Хотела с вами поделиться впечатлениями от нового рецепта запеканки с лавашом, но так кушать хотелось, что опомнилась, когда уже отрезали по кусочку. В общем не самое эстетичное фото, но зато очень вкусно. И на гв можно!)
@alinsa02, @anya_mishukova @julija1110 @manyasha848 @daha07 по просьбам желающих) нужен фарш 0,5 кг, крупная луковица, морковка, зелень (если нет свежей-то какую нибудь смесь трав сушеную в пакетике неплохо будет), лаваш тонкий 1 упаковка, сметана, 2 яйца, соль и перец естественно. Лучек мелко нарезаем ( я не очень люблю кусочки лука в фарше, поэтому измельчаю в блендере, но не до состояния пюре, так нежнее), морковку натираем на мелкой терке. Все это дело смешиваем с фаршем, добавляем специи, соль, перец и отставляем в сторонку.
Теперь время лаваша. Я нарезаю его прямоугольниками или квадратами, так чтобы завернуть фарш "в трубочку" в 2 слоя. Длина трубочек не важна.
Маленький секрет: на самом деле лучше сначала заняться лавашом, а потом фаршем. Лаваш имеет свойство трескаться при закрутке, поэтому я его легонько сбрызгиваю водой, чтобы чуть чуть помягче сделать.
В общем дальше все понятно, берем фарш, берем лаваш и крутим трубочки. Форму немного смазываем растительным маслом ( у меня на такое кол-во ингредиентов маленький протвишок для запекания), и плотно плотно укладываем все трубочки. Делаем заливку, взбивая 2 яйца и сметану, солим и перчим. Заливаем трубочки этой смесью и в духовку на 40-60 минут при 180С ( пока верх не подрумянится). Вот и все, вроде подробно написала