Как правильно готовить Левенги? Жарить лук с грецкими орехами?

ya nne jaru, snacala tushu luk na oqne, chtob suyu qalmasin. peremewivayu s qreckim orexom i alcha turshusu. vsegda vkusno polucalos, i alcha turshusu kak mojno bolshe delayu👍

@ulya_r_khan а орехи тоже тушить с луком или нет

net, tolko luk, chtob ves sok ushel. posle ostivaniya smeshivayu s orexom. moya qaynana naprimer prosto vijimaet sok luka rukami, mejdu marley. ya tushu na oqne, tak leqche bivaet. esli xot nemnoqo soka ostanetsa, kurica pojaritsa, a ichindekiler nikak- net. sulu qalir

@ulya_r_khan а по твоему рецепту вкусно получаеться джан?

Левенги нельзя тушить, это уже не левенги получается. Это тебе как талышская женщина говорю. Лук и орехи грецкие через мясорубку пропускаешь добавляешь тырши соль по вкусу

можно жарить и отжимать , все ровно вкусно будет,

@guldaniz @ulya_r_khan спасибо девочки сегодня хочу на ифтар приготовить

@prostoluna ochen vkusno, moya qaynana voobshe ochen vkusno levengi qotovit, polucaetsa imenno kak u nee. muju ocen nravitsa) dla mena qlavnaya fishka eto pobolshe alcha turshusu sdelat. k tomu je tusheniyu luka dla bistroti processa, mena naucila domrabotnica ona kak raz iz toy zoni bila) no mojesh i v marle delat, prosto potom ruki dolqo lukom vonayut😆😆

Левенги это блюдо талышской кухни. У нас готовят это блюдо часто в ленкеранском районе мой бабушки, тети, мама моя, гелин. Левенги нельзя жарить@prostoluna @kity86 @ulya_r_khan

А я хорошенько через блендер режу лук, орехи, чтоб прям как каша была и по больше алча туршусу делаю. Добавляю это все в курицу, курицу тоже смазываю палчыхом и в духовку на 180 градусов. Многие еще зашивают курицу , чтоб орехи не вышли, но я брезгаю, да у меня и не выпадают вроде)

А если на сковороде, то лучше фисинчан плов сделать😍 обожаю его)

@guldaniz ya ne pro jarku qovoru, ya pro 2x minutnoe tushenie luka qovoru na oqne chtob sok ushel)))

не жарю.

лук через мясорубку и если очень горький то в марле смываю горечь.

То что говорит @sara_qafarova правильно я тоже так делаю, талышлар да беле елиилар, асил левенги беле олур, я тоже иногда курочку зашиваю👍

Я с зогал туршусу делаю.А в зогал туршусу ,когда Бабушка закручивает,лук тоже делает.Поэтому иногда просто орех с туршу мешаю и пихаю в курицу

Ну естественно соль,перец,и куркума

Чтобы руки не воняли лучком, снажала выжмите немного лимонного сока и протрите руки в потом беритесь за лук) @sara_qafarova мась, я зубочистками прошиваю как бы)

@hetiheti, я как ewarat попробовала один раз зубочисткой прошить, у меня зубочистка сломалась 😂 в итоге я бросила это дело😂

@hetiheti, вообще сам процесс зашивания курицы, меня напрягает😕 и когда режу её тоже. Такое чувство что я работник морга 😕 вот такая у меня бурная фантазия😂 может потому что раньше никогда не готовила) и с мясом так же😕 ещё пока не привыкла )

@sara_qafarova, a kak fisincan plov gotovitsya s kurochkuy,t.e. s levengi?🙈😊

@samel, вот я тут девочке писала рецепт)

@samel, Если любишь кислый, то можешь добавить чуть чуть лимонный кислоты , но с нар шарабом только

@sara_qafarova, pasib😘

Как талышка могу сказать с уверенностью что не жарьте )добавьте полную чайную ложку творога и немножко сахара у вас получится на вид и на вкус суперский левенги

Вот мой левенги)