Торт для юного джентльмена в честь его 8 дня рождения. Внутри влажный шоколадный бисквит, нежный…
Торт для юного джентльмена в честь его 8 дня рождения. Внутри влажный шоколадный бисквит, нежный сливочно-творожный крем, персики, сверху кремчиз и ганаш.
missing444user·
Мама сына-младенца
Очень красиво!👍🏻 а не подскажите в какой пропорции надо делать ганаш, чтобы он так красиво стекал?) если не секрет, конечно)
Татьяна·
Мама двоих (2 года, 8 лет)
@little_people_sbk, не секрет) 1 к 1 сливки и темный шоколад, и немного сливочного масла. Но я обычно не делаю прям строго по пропорции, беру 2/3 нормы сливок, растапливаю в них шоколад и дальше смотрю по консистенции и добавляю сливки по чуть-чуть
missing444user·
Мама сына-младенца
@tanykis, и немного остужаете?)
Татьяна·
Мама двоих (2 года, 8 лет)
конечно
missing444user·
Мама сына-младенца
Спасибо большое!)