Вчера за 3 часа приготовила стейки из телятины, куриные лепешки, запекла овощи, сделала 2 холодных закуски, малосольные огурцы,греческий салат и соус. Испекла торт в мульте. Девочки, спасибо за идею, мои хорошие 😘
Накормила компанию из 9 человек, детей не считаю, их не сосчитать вчера было 🙈.
Делюсь с вами #простые_рецепты
1. Маринуем картошку в пакете с солью и чесноком. Потом будем выпекать ее вместе с лепёшками.
2. Огурцы солим в пакете, режем на 4 части, добавляет чеснок, укроп и ложку соли. Убираем в холодильник.
3. Стейки отбиваем с перцем и обжариваем на раскаленной сковороде. Просто припечатываем мясо. Буквально 1 - 2 минуты. Складываем в емкость (я сразу беру чашу от мармита), солим только обжаренное мясо в емкости, кладем пару веточек розмарина, закрываем все фольгой. Дальше мясо ждем своего часа, чтобы дойти в духовке.
3. Куриные лепешки делаем из куриного фарша, который солим-перчим, примешиваем со сливками или яйцом. Можно перемолоть с луком, но у меня были привередливые гости, которые лук не едят. Лепешки смазываем майонезом или сметаной, сверху лук полукольцами, помидор и сыр. У меня остались оливки от закуски, их я тоже воткнула в лепешки. Из 1 кг фарша получилось 10 лепешек, ушло 2 помидора и 1 луковица, 300 гр сыра.
Ставим в духовку минут за 30 до прихода гостей гостей. Главное не пересушить. Одновременно с лепешками запекаем овощи - картофель, помидоры, болгарский перец и лук. Лук с помидорами вынимаем минут на 20 раньше, ставя на их место чашу со стейками.
Все, горячее у нас готово!
4. Закуски:
Пачку творога взбиваем блендером с чесноком, зеленью и оливками. Если творог суховат, добавляем папу ложек сметаны или йогурта.
Плавленный сырок, репчатый красный лук и скумбрию (можно заменить любой копченной рыбой) взбиваем блендером до однородной массы. Раскладываем по тарталеткам или тостам и посыпаем сверху укропом. Мужики под водочку с картохой оценят 👍🏼.
5. Огурец трем на терке, зелень режем, заливаем сметано(можно йогуртом). Соус с запеченному картофелю 👍🏼.
Усё. Гости были сыты и пьяны, велись задушевные разговоры, разошлись все в ночи довольные.