Вознаграждение за бессонную ночь😊 заряд бодрости от свежесваренного кофе ☕️ и классический чизкейк 🍰который я наконец-то приготовила 😊
@miilka, упаковка обычного печенья 300гр; сливочный сыр я брала violette 600гр; 3 яйца; сливки 30% 200 мл; 150 гр Сахара; и 80 гр сливочного масла. Печенье измельчаем в крошку и смешиваем с маслом чтоб получилась кашка) ( масло комнатной температуры лучше не растапливать специально), укладывает потом все в форму для выпекания и утрамбовываем стаканом и убираете в холодильник. Дальше смешиваете сыр с сахаром можно миксером на на минимально скорости чтоб воздуха много не запустить. После добавляем по одному яйцу и все хорошо перемешиваем но не взбиваем. И в конце выливаем сливки и тоже перемешиваем хорошо. А потом смесь выливаем в форму с печеньем, как вылили немного постучать по столу чтоб пузырьки лопнули. И в духовку 15 минут при температуре 200 и 1 час 20 при температуре 110 градусов. И главное правильно остудить сначала минут 30-40 в духовке с открытой дверцей потом минут 30 при комнатной температуре а потом в холодильник( это чтоб он не треснул от перепада температур) и все😊 я люблю его с клубничным вареньем🍓
@rina05, спасибо🌺 обязательно!))