Кто наварил варенье по рецепту @janefin - тот я.
Время абрикосов и клубники, а значит пора готовиться к зиме, девочки.
Часть абрикосов заморозила по совету Танчика (чуть не написала про ведьму, чур меня, чур) - буду заливать водой и делать компот или просто дети трескают, или испеку зимой тарт из абрикосов.
Клубнику часть заморозила, а часть перемолола с сахаром (1 к 0,5) и тоже убрала в одноразовых контейнерах в морозилку. Очень душевненько зимой панакоту сделать с ней, или чай вечерком попить. А еще я люблю шампанское с холодной клубничкой.
Вечером испеку наивкуснейший тарт и будет опять стоять тэг #простые_рецепты
Пс: абрикосы моем, вынимаем косточку, укладываем в емкость доя варки (у меня медный таз) сердцевиной вверх. Наливаем чуть воды на дно. Пересыпаем сахаром из расчета 1:1. Оставляем часа на 2-3 чтобы абрикосы дали сок.
Доводим до кипения, чуть помешивая, чтобы не помять ягоду, варим 5. Минут. Оставляем на 12 часов.
Снова варим 5 минут и оставляем на 12 часов.
Варим минут 7 и горячим раскладываем варенье по банкам.
Я банки стерилизую.
Из 4 кг абрикос получилось 8 банок по 800 мл.
Вкусно отвалбашка просто 😋
Комментарии
@orelyuliia, странно мне это. На юге обычно любят все послаще :)
@jaleshka, или у @janefin по тэгу #простые_рецепты глянь, или выше в комментариях 👆🏼😜
пробовала варить абрикосы по нескольким рецептам, в итоге рецепт моей мамы использую, наверное у вас этот, по нему абрикосы целыми остаются:варить в 3 захода, абрикосы с сахаром довести до кипения и остудить, так 3 раза, пропорция 1:1
какое красивое фото😍 А я вот совсем не люблю варенье) И муж не любит))))
Захотелось этого вареньица на булку сдобную и чайку хлопнуть. Ты умница 😋
@newt, он же дорогой здесь, поэтому и режут. И часто неспелые арбузы. А тут видишь, что покупаешь 😜
@ermachok, знаешь, что меня очень удивило? Когда увидела, как арбуз резаный продают, на половинки, четвертинки 😳😀 Это, наверно, чисто северная фишка.
@newt, местная вкусная только картошка и горох :) знаешь как нам грустно здесь жить :(
@ermachok, капец ты меня расстроила 😭😭 У меня вся надежда на местную была)) Надо тогда успевать есть, что есть 😁
@ermachok, ну млять, нет конечно!!! Так тру😂. Я в Ашане купила. Напишитпотом про черные . Я вчера оттерла , кстати, маркёр у старшего с рубашки 👍🏻
@arhitektrissa, обязательно. Без заморозки зимой очень грустно :)
@ermachok, блин, а привозная не вкусная( Мы никогда раньше в Архе не оставались в это время, всегда дома лопали клубнику. А тут я купила разок - не вкусная, у меня клубничная ломка 😬 Я привыкла парочку ведер съедать за сезон 😏
@ptichka55, по поводу губок - сейчас какие-то черные появились, говорят они вообще отвал башка. Я заказала, прийдут - напишу потом есть ли разница. Но ты помнишь, что ими пользоваться только в перчатках, правда?
@newt, рано конечно. Я не люблю местную, она кислая очень, не успевает вызреть, солнышка ей не хватает
Боже какая вкуснота 😍😍 сейчас купим холодос и тоже морозилку закидаю заморозкой фруктовой 👍
Лен, клубника уже своя, или еще рано для местной?
Господи , какая же ты умничка!!! Кстати , я накупила губок ☺️ и довольнаяяя, они классные очень 😘
@jenya51, да ладно, не смущай меня. Тут самое сложное банки в посудомойку загрузить :)