Всем добрый день😃 девочки-хозяюшки,подскажите пожалуйста рецепт теста на закрытый пирог с начинкой. Чтобы тесто удалось) проверенный так скажем) на чем лучше-молоко,кефир и тд.😁
@viktoriya07091990, 3 яйца, 250гр сметаны , 250гр майонеза , 1/2ч.л. гашеной соды, 6 Ст.л. Муки ( с горкой) все в одну миску складываю ... Миксером вжик и тесто готово ) готовлю обычно с таким тестом лук/яйцо, сайра/картошка/лук, фарш/картошка/лук . В духовке на 180 -40-60 минут .
2 яйца, 2 чайных ложки сахара, 1 чайная ложка соли, 2-3 столовых ложки растительного масла. Неполный килограмм муки (остаток на раскатку). В банку объемом 0.6 литра наливаем немного тёплой воды, добавляем 1 столовую ложку сухих дрожжей, перемешиваем, добавляем тёплое молоко. Все смешиваем и ставим в тёплое место. Поднимется- ещё раз вымешиваем и ставим ещё раз подняться. Поднялось- тесто готово!
Я если честно делаю уже на глаз,тут главное,чтоб тесто было нормальной консистенции.Я беру 1пакетик дрожжей на 1-2кг муки,добавляю 1-2 яйца,1пачку-200-250гр маргарина(уже растопленного,можно на минуту поставить в микроволновку),щепотки 2-3соли,немного сахара и все вымешиваю прям в кастрюльке,затем смотрю по густоте и разбавляю эту смесь молоком тёплым или Молоко с водой и все готово ,если тесто прилипает к рукам при замешивании можно добавить подсолнечного масла и с ним замешиваю!Все тесто поставить в тепло и подниматься надо ему 2 раза.