ДЕТСКИЙ ДОМАШНИЙ ТВОРОГ Домашний творог можно приготовить разными способами, мы предлагаем 3.

ДЕТСКИЙ ДОМАШНИЙ ТВОРОГ

Домашний творог можно приготовить разными способами, мы предлагаем 3.

💭 1 способ. Творог из молока и лимона.

По этому рецепту творог получается пресным, очень вкусным и содержит мало кислот. Продукты при таком приготовлении подвергаются минимальной термообработке; так как молоко даже не доводится до кипения, следовательно, белок молока сохраняет полностью свою питательную ценность.

Ингредиенты:

- молоко – 1 л

- сок 1 лимона – 2 ст. л.

Способ приготовления:

Ставим на плиту молоко и, не доводя чуть-чуть до кипения (на поверхности должны быть пузырьки, а уровень молока в этот момент начинает подниматься), вливаем сок лимона, быстро размешиваем и немедленно снимаем с огня. От сока лимона молоко моментально начнёт сворачиваться.

Творог готов: теперь отделяем его от сыворотки, процеживая через марлю или ситечко. Если в доме нет лимона, можно использовать для приготовления творога лимонную кислоту. Берём ее на кончике ножа, растворяем в небольшом количестве воды и вливаем в молоко перед кипением.

💭 2 способ. Домашний творог из кефира

Понадобится:

- кефир.

Готовим:

Кефир наливаем в кастрюлю и нагреваем на медленном огне, постоянно помешивая. Когда начнёт отделяться сыворотка, снимаем кастрюлю с огня, немного охлаждаем и откидываем на сито или марлю.

💭 3 способ.

Домашний творог в пароварке

Понадобятся:

- молоко,

- кефир.

Готовим:

1. В форму наливаю молоко и кефир в соотношении 2 стакана кефира на 1 стакан молока.

2. Ставим в пароварку, и, как только сверху образуется белая пенка, а внизу вода - снимаем эту пенку ложкой с дырочками и складываем в маленький дуршлаг (на кастрюльке).

3. Даем отстояться и стечь жидкости хотя бы час.