В холодильнике у мамы стоит закваска для кваса (так говорят?😂) как из неё получить домашний квас?…

нужно добавить сухари, сахар и воду, потом ждать пару суток.

@schomochca, сухари панировочные?воду горячую/холодную? Дрожжи уже не надо?

я сухари делаю из чёрного хлеба в духовке, режу кубиками, можно вообже кусками бросать - это не имеет значения. воду обязательно холодную, иначе все погибнет там - там же жизнь!)) дрожжи уже должны быть в закваске, можно добавить щепотку. вместо сахара мед можно, травки, типа чабреца, тмина заранее заварить, изюм , чернослив....

@shutkina это называется гуща) а делают так- купите хлебный квас(стоит он копейки в принципе но вкус лучше чем из домашних сухарей) и купите солод- или жидкий или тоже порошок - выливается гущу из холодильника в чистую 3л банку, к ней 3 ст. ложки хлебного кваса (сухарей ) + 1ст ложка солода + 5 ст.л. сахара + 3 изюминка - доя лучшего брожения. заливаем хол. водой перемешиваем . закрываем крышкой и жлем пару дней, на солнце забродит быстрее. иногда открывайте банку перемешивайте. через 2 дня квас готов - сливается в чистую посуду, пробуйте, если сахара мало, добавьте уже в чистый напиток. оставшуюся гущу в банке на глаз делите пополам- половину выливается к оставшейся части добавляем снова все по списку и ставим снова квас) и так до бесконечности.

@leonchik067, @schomochca спасибо огромное, будем пробовать!