Девочки, кто кулинарить любит. Хочу сделать фрукты в шоколаде. Как лучше сделать шоколад? Просто…

Ганаш лучше всего, берете плитку шоколада топите в сливках (можно вместе в микроволновке греть по 10-20 сек, можно сливки хорошо разогреть и в них, можно на водяной бане) и потом туда кусочек слив масла для гладкости и блеска. Далее остудить и в холодильнике чтобы не слишком текучий стал, и все, можете макать. Лучше фрукты охлажденные, на зубочиску нанизать и окунуть, потом их во что-то воткнуть и в холод до застывания (это быстро)

а сливки какие надо? большой жирности? и сколько? @dolinina

Я беру 30 и больше, хотя может и 10 сойдет, их же не взбивать🤔

10 не пойдёт @dolinina

@batishcheva боле 30 надо?

@angelok2008, 33 обычно беру , больше мне кажется замаешься искать )))

@batishcheva ок спасибо. а для ганаша их взбиваешь?

@angelok2008, не не