Девочки привет, дайте рецепт аварского хинкала пожалуйста. У меня почему то постоянно синеют 😭😭😭😭

Долго не оставляй варить😂

Думаете вся причина в этом, может у меня руки ни с того места растут 🌚😏😏😏

Мука соль немного соды сыворотка, замесить тесто оно ложно быть чуть твёрдым. Варить минут 2-3 закидываешься закрываешь крышкой на малом огне варишь, после первого кипячения опять перемешиваешь и закрываешь потом уже можно снимать,

Я на самоподнимающей муке готовлю

Кефир дагестанский желательно,мука,соль и сода 1 чайная ложка с горкой.варить 4-5 мин

Спасибки 💐девочки я постараюсь 😊 но не обещаю хорошего результата 🙈🙈😆😆😆

На 1 кг муки ч л соды с маленькой горкой и ч л соли так же... Замесить не очень крутое тесто... Варить в среднем минуты три.. Вытащи одну подели..если серединка не тянется шустро снимай))

А Вобще аварский хинкал у меня стал получаться тогда...когда просто перестала переживать в процессе за него...😅

как закинешь хинкал в кастрюлю, закрываешь крышкой и ждешь пока поднимется пена все выходит, оккуратно вниз перемешали и немного огонь меньше делаете, через мин снимаете, проверяете вначале готово или нет