Знаменитый торт на раз-два-три от не менее знаменитого Энди-шефа.
Но я чуть изменила пропорции и технику выпечки. В духовке корж получается с горкой, а меня это бесит, поэтому выпекаю в мультиварке (час), потом его в пакет не заворачиваю (как в оригинальном рецепте), а оставляю все в той же мультиварке под закрытой крышкой. На ночь ставлю обычно, утром достаю торт, разрезаю на коржи и промазываю кремом.
Ингредиенты на торт:
Мука - 250 гр.
Сода - 1,5 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Какао - 55 гр.
Сахар - 300 гр. (у меня 200гр)
Яйца - 2 шт.
Сливочное масло (мягкое) - 60 гр.
Оливковое масло - 60 гр. (у меня подсолн. рафинир.)
Ванильный экстракт - 2 ч.л.
Молоко - 280 мл.
Винный уксус - 1 ст.л. (у меня яблочный)
Никаких техник здесь нет, единственное условие — уксус добавляем в самом конце.
Соединяем сухие продукты, тщательно перемешиваем.
Следом отправляем яйца, масло, ванилин и молоко. Перемешиваем.
В самом конце добавляем уксус.
Теперь всё, что нам нужно, это хорошо перемешать все ингредиенты миксером, я перемешиваю веничком, отлично все мешается, скажу я вам.
Тесто переливаем в чашу, смазанную маслом, и отправляем в мультиварку на час (у меня режим выпечка). Оставляем в ней, как и написанно выше.
Я пекла и в духовке, и в мульте. Последний вариант мне понравился больше, меньше трудозатрат и сам корж нежнее получается.
По рецепту можно ничем не пропитывать, он и так сочный и шоколадный внутри, но я промазываю коржи обыкновенным заварным кремом.
Молоко ( 500 мл) смешиваем с сахаром (50 гр) и ванилином, нагреваем до полного растворения сахара. Взбиваем веничком до однородной массы 2 яйца с крахмалом (15 гр). В теплое молоко тонкой струйкой выливаем яичную смесь и постоянно помешиваем до желаемой густоты. По окончании можно добавить масло в крем (50 гр), но я это не делаю, и так жопа толстая. А маленький кусочек этого торта съесть нельзя, слишком вкусный.
И конечно же это #простые_рецепты
Комментарии
А у меня вопрос! Может, и тупой, но всё же🙈 Сколько коржей в этом торте? Три? Бисквит, который получается в мульте, пилить на три части или печь три бисквита..?😂
, @rinka848, это не крахмал плохой. Это миксер всему виной! Нельзя миксером. В рецепте - взбиваем веничком:)
@rinka848, можно сделать новый крем, из новых ингредиентов. Или взять масло и сгущёнку, взбить их с какао. В принципе этим кремом (жидким) коржи вполне можно пропитать. Он вкусный же :)
@ermachok Лена, выручаааайте!!!! 😭торт идеальный, а крем не получился! он вообще не загустел(((( как быть то(
@ermachok, самое главное, что ведь и из этих простых рецептов получаются на вкуснейшие рецепты! 😉
@malinalina, Насть, я поэтому и разыскиваю простые рецепты. Чуть посложнее и все - рукожоп :)
@ermachok, всем бы такими рукожопами быть 😂😂😂😂
@malinalina, может у тебя получится в духовке. Я рукожоп же :)
Ах, какая красота на фото! Жаль, я без мультиварки... И горки тоже не одобрямс 😒
@lana234, клево, что заморачиваться не надо :) Буду готовить что-нибудь вкусное - обязательно напишу 😘
@ermachok вчера на ночь твой тортик в мультиварку поставила)))))) сегодня утро началось отлично
@ermachok 😆 ага. , и я СОЖРАЛА насколько кусочков😂😂😂😂 хоть и жопка толстая )))))) и на гв. А прямо вкусно мммммммммм. С нетерпением жду еще рецептики от @ermachok
@lana234, мур-мур. А ты сама сколько? Сама стрескала небось, а на дочь валишь 😝
оооочень вкусно! !!! спасибо. , Лена за рецептик. Доча моя уже 3 куска слопала))))))
@jenya51, не, не надо. Он реально шоколадный шоколад получается :)
Я не про крем, я имела ввиду к какао добавить шоколад в корж@ermachok
@marya_carevna, выключать подогрев. Всегда пожалуйста 😘
@jenya51, прокатит. Я и с шоколадом делала, и с персиками перемолотыми. Этот крем просто нежнее. Он и так весь шоколадный. После него селедочки или огурчика хочется :)
Спасибо за рецепт🌷, подскажи, в мульте оставлять после выпечки на подогреве или выключать?
Ой , @ermachok Лена😁 только я решила одну курицу вареную жрать с огурцами, как тут такое🙈🙈🙈😂😂😂 а как думаешь, если шоколад растопленный добавить чтоб прям шоколадно шоколадный был? Прокатит?💋
@lerok, научи пацанов своих его готовить:) у них радость, у тебя праздник :)
@tati_grape, на здоровье. Он очень легкий и торт 👍🏼
@ermachok, как сказал бы муж , тортик "Расти попа":)) он у меня любитель съесть торт за ночь, а потом месяцами гречку жевать, чтобы попа не росла:)))
@elvira12345, это очень лёгкий тортик и очень вкусный :)
@ermachok наверное от мультиварки зависит... и корка сухая - сухая у бисквита получается))))
@juliana17, я люблю птичек и посуда - моя слабость. Вот все и срослось, когда я увидела их :)
@id3516669, у меня в мульте наоборот нормально, а вот в духовке 🙈
У меня у одной в мультиварке любой бисквит горкой поднимается?))) а рецепт класс, пекла по нему уже ни раз!
аааа,стотыщлет ищу этот набор птичек!!!!!!красота!!!!
Тортика что-то захотелось:)) надо завтра до магазина дойти и попробовать приготовить:))))
Я пеку одним, потом разрезаю ножом :)