Приготовила сегодня творог с хлористым кальцием) думала, что мой ложку съест🙈 дала 15 гр пока что))…

я даю теперь творог с персиком ))

@morozovaksu, творог покупной? Какой и сколько?)

Расскажите мне, пожалуйста, про хлористый кальций. А то у нас дефицит кальция.

@elwera1406, покупаете в аптеке хлористый кальций (он дешевый и без рецепта) и в магазине молоко3,2% пастеризованное. 400 мл молока ставите на огонь, подогреваете (примерно до 40 градусов, я на глаз подогреваю), потом добавляете одну ампулу (столовую ложку где-то) кальция, доводите молоко до кипения, снимаете. Не кипятить. Я ставлю эту кастрюлю в холодную воду, чтобы быстрее остыло. Молоко сворачивается, откидываете все на сито или марлю, стекает. Остается нежный творожок)) сыворотку можно в блины))

@masha311 нет,с молочки ) через ситечко делаю его )

@morozovaksu, а доза какая?😂

@masha311 примерно 10 гр вчера дала ,сегодня побольше постараемся скушать ))

А кальций выбрали в качестве закваски? Или из других соображений? Просто раз нет аллергии на коровий белок, то могу посоветовать более полезный вариант закваски))) Например, наринэ (в виде порошочка, продается в аптеках, состав 👍).

@babybo, выбрала из соображений:" так моя мама еще делала😂". И считаю, что почти всем детишкам не хватает кальция, он максимально им нужен до 3 лет. Наринэ надо посмотреть))

@masha311, хахаха. Наши мамы растили нас еще во времена, когда молоко можно было и просто оставить и оно скисало. А теперь и с закваской за сутки не всегда везет! 😂

@babybo, ну, с кальцием все хорошо свернулось😊😊

@masha311, с наринэ тоже сворачивается, главное, чтоб не очень холодно на кухне было)))

@babybo, а в чем минус кальция или плюс перед ним наринэ?)

@masha311, ну после хлорида кальция что вырастает в творожке? Я вот не знаю. А наринэ - это лакто- и бифидобактерии с коровьим белком, поэтому я хотя бы знаю, что размножатся они, а не кто-нибудь еще😄

@masha311, ну и плюс, я помню, что кальций в виде витамина не усваивается без определенной комбинации витаминов-помощников, поэтому может он и бесполезен😑😜

@babybo, надеюсь, что в молоке грудном есть эти витамины-помощники🙈 еще мы бад пьем для усваивания кальция)) думаю, что надо и так, и так давать творог!) с закваской хорошо, что лактобактерии, а с кальцием-кальций 🙈😊

@masha311, я столько версий ежедневно слышу, вижу и читаю, что скоро придется степень идти получать, чтоб знать ИСТИНУ! 😂😂😂 Хочу быть обычной мамашей, которая, давая ребенку пюрешку, не рассуждает о химическом составе этого продукта и скорости его переваривания, а ПРОСТО ДАЕТ ПЮРЕШКУ!😂

@babybo, а сколько порошок наринэ в аптеке стоит, не подскажите? И что и как вы из него делаете? @babybo @masha311 вы такие умелицы. Для сына стараюсь все сама готовить. Вот хочется ещё творожок научится делать, домашнее печенье и йогурт

@iriha_777, я могу ошибаться, но, вроде бы, в районе 300-400р. Там в коробочке 20 маленьких пакетиков, на литр молока, налитого в чистый стеклянный кувшин, я на глаз сыплю треть пакетика и размешиваю чистой (!) ложкой, накрываю и оставляю при комнатной температуре на ночь. К утру обычно простокваша готова, можно убрать в холодильник и употреблять. Только сверху снимите слой сливок😅 Ее же можно прокипятить и откинуть на сито, будет творожок. Но имейте ввиду, что объем уменьшится почти в 3 раза😉 Для йогурта проще йогуртницу приобрести, наверное. У моей подруги самая обычная недорогая (скарлетт, вроде), и то без дела не стоит и прекрасно справляется со своей обязанностью! А печенье какое хотите печь?

@babybo, @iriha_777 еще разные закваски в Деревеньке продаются) надо посмотреть😊 я йогурт в мультиварке делаю)) с активией натуральной) с кальцием творога больше, конечно, на выходе получается) еще надо кефир научиться делать) а вот печенье до 1,5 лет, мне кажется, не надо))

@babybo, @masha311 спасибо, девочки!!? сын очень любит печенье и хлеб. Свекровь приучила 😤Хотелось бы научиться делать какое-нибудь простое и не сладкое печенье, а самое главное без всякой химии, по сравнению с покупным детским печеньем... Вот думаю какое-нибудь творожное или овсяное попробовать смастерить. @masha311 а йогурт как делаете?

А что-деткам можно уже йогурт давать в 8-9 Мес?? Я сама часто делала раньше его @babybo

@ushka, а я еще не даю своей ничего молочного, я себе готовлю😄

@iriha_777, я именно творожное и овсяное чаще всего и готовлю, но не ребенку, а взрослым, конечно. У меня каждую неделю-две творожное печенье, потому что творог для них я делаю из остатков всех молочных продуктов, у которых срок годности к концу подходит😂