@silvernata, все на самом деле на глаз)!3 яйца, 2 стакана молока, чайная ложка соли без горки, столовая ложка сахара, можно чуть меньше ) яйца, соль, сахар взбиваем венчиком, вливаем молоко, перемешиваем. Всыпаем муки по чуть- чуть , и перемешиваем до состояния сметаны) добавляем растительное масло в массу 2 ст ложки и пол стакана кипятка . Хорошо нагреваем сковородку , один раз смазываем растительным маслом для первого блина, дальше не нужно будет ) после каждый блинчик смазываем сливочным маслом !