В отелях на завтрак омлет с овощами, грибами, сыром и курицей/беконом/ветчиной получается особенно…

Обожаю делать так: в миску 4 яйца, соль, специи и перемешать все вилкой до однородности. На раскалённую сковороду вылить смесь и постоянно помешивать лопаткой до готовности. И отдельно колбасу/сосиски/ветчину/бекон обжариваю - для мужа) а себе кружочками нарезаю Балкарский перец, помидоры, дольку чеснока и жарю на сковороде без масла

сливки 33%

@valeron, а смешивать это когда?

@liza.ievleva, надо попробовать! Правда получится уж очень жирно))

@sabinajf, я люблю отдельно омлет и отдельно овощи, но можно и на двух сковородках готовить, а потом смешать и дать 5 минут под крышкой постоять, запахи тогда смешаются и будет 👍 можно ещё сыр добавить тогда

Они просто добавляют простой воды (1 ч.л, в зависимости от количества яиц, много не надо, я делаю на глаз) в омлет (до жарки). Яичко смешиваете с овощами и мяском, солите перчите, ложку воды и на сковороду. Я ещё сверху сыр немного крошу когда уже готово, Ждёте когда пожарится немного, серединка будет жидкая, но вы периодически как блинчик разливайте по стенкам сковороды, потом, как на стенках поджарится, лопаткой отделяйте от стенок и снова разливайте жидкость из центра по стенам, и так пока вся жидкость не испарится. Омлет получается одинаково толстенький как в середине, так и по бокам. Затем просто прямо на сковороде сложите пополам. Одной половинкой можно накрыть другую) надеюсь понятно написала 😁