Девочки.У кого есть проверенный рецепт бисквита и крема? Хочу попробовать сама дочери на др испечь…

бисквит: 5 белков взбиваешь миксером мин 5, добавляешь 1 ст.сахара и взбиваешь далее минут 10. продолжая взбивать добавляешь желтки по одному. потом в один стакан муки добавляешь 1 ч.л. разрыхлителя и по чуть чуть насыпаешь к яйцам с сахаром и взбиваешь. ставишь в разогретую до 200 град. духовку, печешь мин 20. выключаете духовку и оставляете остывать мин на 30-40.

крем: 115 гр слив.масла, 340 гр слив.творож.сыра ( хохланд или альмете), 150 гр сахар пудры. слив. масло взбиваете с сахар пудрой до белой консистенции. затем добавляете сыр.крем готов.

вот, недавно делала)

клубника и банан

Вот один из рецептов:

1стак.муки, 6 яиц, 6ст.л.сахара. Белки отделить от желтков. Растереть желтки с сахаром (3/4 нормы) до увеличения объёма в 2-3 раза. В холоде взбить белки до увеличения объёма в 4-5 раз, в конце добавляя сахар. Желтки смешать с 1/3 белков. Добавить муку, перемешать. Добавить остальные белки, перемешать. Выпекать 35-50 минут при t - 200-220°C. Бисквит получается очень пышный. Если добавите какао, получится шоколадный бисквит;)

А вот мой самый любимый рецепт торта (но он с мёдом! - если нет аллергии). Но он правда, бесподобный!

А вот лёгкий летний фруктово-ягодный тортик

Продолжение.

@guzel06 @elena_isanova спасибо девочки)))Буду выбирать

;)

Самоё легкое: три яйца, 150гр сахара, взбивать минут семь. Потом 150гр муки и в духовку минут на 20-25. Как раз тортик делаю))) это бисквит

@supergad спасибо. миксера нет, буду в ручную

@aanuta, вручную не получится взбить хорошо) попросите у кого нибудь миксер)

@guzel06 печаль...хорошо

Потом горячий бисквит протыкаю зубочисткой, много много дырочек, не доставая из формы, заливаю сиропом и раскладываю начинку. Сегодня это ананасы, обычно персики или вишня.

@aanuta тогда хорошо взбивай, надо что бы яйца с сахаром увеличились в объёме и побелели. Тогда пышный бисквит будет)

@alena8764 спасибо огромное

@supergad спасибо. постараюсь

@alena8764 ням ням

Теперь крем: 150гр сахара и 250мл сливок жирных, обязательно. Взбивать тоже минут пять семь, потом добавить банку маскарпоне.

Бисквит с дырочками)

Ананасы сверху. Ну и лучше брать кольцами, в них сиропа больше. У меня были только кусочками.

Крем сверху.

А теперь самое сложное))) Нужно натереть шоколад на мелкой терке. Его перед этим нужно положить либо в морозилку, либо на ночь в холодильник.

Посыпаем шоколадной крошкой и в холодильник на часов пять. И вот вкусный тортик у нас готов)))