Девочки!!! Есть такие, кто сыр варит? Ну без плесени естестно 😂 обычный самый) Поделитесь рецептами,…

Моя мама варит, из домашнего творога, вкуснотища, а самое обалденное, когда он на водяной бане почти готов, а ты макаешь ложку и потом облизываешь )))

Я делала в мультиварке творожок, но получалось больше альмете, на литр молока одну активию добавляла обычную кефирную, 30 минут потом на марлечка откидывала, собирала все добавляла зелень петрушки и получалось один в один альметте

могу только про адыгейский рассказать)) шаг1.ставите 1 литр молока жирности 3,2%, я ставила на самую большую температуру, но у меня электрическая плитка) шаг2. во время того как молоко закипает, в небольшой таре смешиваете сметану жирности 15%-20%, по вкусу и 3 яйца до однородной массы. шаг3. Когда молоко закипело, немного подсаливаете его и добавляете полученную массу из яиц и сметаны в молоко, только не спеша при этом не переставайте мешать молоко, 10 минут мешайте без остановки в одну и ту же сторону. шаг4. Спустя эти 10 минут уберите кастрюльку с плиты и дайте настояться 15 минут. После этого возьмите дуршлак на него сверху положите марлечку, сложенную желательно в несколько рас, продсадите полученную массу стараясь убрать максимальное колличество жидкости. шаг5. когда вы все продсадили, окутайте марлей полученную массу, поставьте сверху небольшую чашку с водой чтобы создать что-то наподобие пресса и оставьте сыр на 2 часа постоять под этим прессом))Марлечку желательно брать без запаха)) Через 2 часа можно кушать))получается адыгейский сыр, очень нежный на вкус)))😊😊

@kenny24, ооо) спасибо! Всегда получается? Не было ляпов, что не свернулось молоко?

@katryn161, спасибо) А на каком режиме варили? Получается я вместе Активии могу свой самодельный йогурт добавить!

@katryn161, а под пресс не клали потом? Просто марлю как бы отжимали и все?

Я из покупного сколько не пробовала, не получается(((( может и правда деревенский только настоящий подходит

@marfusha_ вроде всегда получплось, там масса как твароженная в молоке получается)))

@catriel, просто в так называемых магазинах деревенской продукции все или из сухого молока или вообще из пальмового масла, из настоящего творога все получается, максимум что он то тверже или мягче получается

Syrodelie.com, видела тут одна девочка советовала этот сайт с рецептами

@katryn161, вы мне не ответили 🙄

@little_happy_baby, спасибо)

@marfusha_, под пресс нет, я делала немного совсем, и просто давала стечь, попробуйте литр молока взять, можно конечно в тепле сквашивать, в мультиварке не помню точно режим, там на должна быть высокой температура, ставила на подогрев точно вспомнила, наливала в баночки, заливала водой

Вот такой делала, очень понравился

@p481, он по типу адыгейского получается? Не слабосоленый?

@marfusha_, как адыгейский

Я еще укроп сушеный добавляла и можно паприку кусочками ну и тд

@p481, спасибо!